こんにちは。4児の母のり子です。
春休みに入りましたー！
子どもたちにとっては嬉しい春休み。
母にとっては、ドタバタの日々の始まりです。
4人の子どもたちが家にいるのは、賑やかで楽しいのですが…何が大変って、食事です！
朝、昼、夜、そしてとおやつ2回くらい？
もう1日中キッチンにいます。
疲れた時は手抜きで納豆ごはんで済ませることが多いのですが、最近はそれもできなくなってきました。
なぜかと言うと、お米が高すぎる！
5キロで4,000円を超え！
去年は10キロ3,500くらいで買っていた記憶があります。
いつまで続くのかな？
備蓄米の放出で少し値下がったとしても、行列ができたり転売だったりして、コロナ初期のホットケーキミックスみたいになるのかな。
給食のありがたさを実感する今日この頃です。
とにかく早く、今まで通りお米が買える生活に戻ってほしいですね。
我が家は、お米の消費をちょっとでも減らすため、春休みの間はホームベーカリーを使って、朝食はパンにすることにしました。
子どもたちにはむしろ喜んでいます♪
寝る前に材料をセットし、朝に焼きたてが食べられるように、予約設定をします。
パンの焼ける香りが部屋に広がると、朝から幸せな気分になれるんですよね♪
しかし！
つい先日、大失敗をしてしまいました。
ホームベーカリーを使い始めて以来初めてのミスです。それはなんと
ドライイーストの入れ忘れ！
出来上がっていたのは、ふわふわふかふかの食パンではなく、平べったい、かたまりでした。
厚さはせいぜい5センチといったところ(笑)
なにこれめちゃくちゃショック！
どうしたらいいの？
捨てるのなんて絶対にできない！
朝6時。幸い子どもたちはまだ寝ています。
子どもたちが起きる前に、このかたまりを何とかできないかな。
急いでスマホで検索したけど、イーストを入れ忘れたパン生地の再生方法ばかりがヒットして、なかなか思うようなリメイク方法が見つかりませんでした。
フレンチトーストやラスクならできるかな？と思い、薄く切ってみる事に。
でも何か違う。
目の詰まった団子のような感触で、生っぽい。無理やり卵液に浸してフライパンで焼けぼ、生は回避できると思うけど、おいしくはないだろうな…。
そうなったら、卵液も無駄になってしまう…。
そこで、このかたまりの材料から考えることにしました。
強力粉と水、砂糖、塩、こめ油少々。
すいとんならできるかも！
焼くことばかり考えていましたが、茹でれば、すいとんやニョッキの様にモチモチ触感になるかもしれない！とヒラメキました。
これが大正解！
本当においしくできたのです。
沸騰したお湯に、適当な大きさに切ったパンを入れ、しばらく茹でます。
火が通ったら浮き上がってきます。
白玉を茹でるイメージです。
茹で上がったパンをざるにあげて、水気を切ります。
これで、すいとん(パンのリメイク)完成です。
私は豚汁を作って、このすいとんを一緒に煮込みました。もちもちで、パンの失敗作だとは思えませんでした。
子どもたちからも大好評で、
「これを作るために、また失敗して！」
と言われたほどです。
でもやっぱりパンはパンで食べたいので、
失敗しないように気を付けます。
